1) Ярко светило солнце. Солнце(подлежащие, что делало?) светило(сказуемое). Солнце(какое?) яркое(определение).
2) Малыши бегали и прыгали. Малыши(подлежащие, что делали?) бегали(сказуемое) и прыгали(сказуемое). Это не распространенное предложение, потому что здесь только 1 грамматическая основа, без второстепенных членов предложения.