1) Посчитаем, сколько израсходовали хлеба за обедом:
12+3=15(кг)
2) Посчитаем, сколько израсходовали хлеба на завтраком и обедом вместе:
12+15=27(кг)
3) Посчитаем, сколько израсходовали хлеба за ужином:
40-27=13(кг)
Ответ:за ужином израсходовали 13 кг хлеба.