Объясню простым языком.
Демографический признак это в первую очередь возраст и пол ( дети, молодёжь, старики, пенсионеры).
Территориальный признак - отношения лица к определённой территории ( Россиянин, Москвич и т.д.)
Этнический признак - отношение к определённому этносу (русский, украинец, китаец).
Классовый признак - отношения к определённому классу, определяется работой, образованием, социальным и имущественным положением ( судья, топ-менеджер, учитель, уборщик).