Эти слова - не наречия .Это краткие прилагательные ,являются именной частью составного сказуемого .
Почему так пишутся ? Думается ,всё дело в том ,что слово нетороплива обозначает постоянный признак - вообще Татьяна Ларина была нетороплива ,два других прилагательных написаны раздельно с частицей НЕ ,потому что в них есть скрытое противопоставление не холодна ( в данный момент ),а ,возможно ,разгорячена ,возбуждена , не говорлива ,а молчалива .При скрытом противопоставлении - НЕ пишется раздельно с прилагательными .Пушкину важно было показать смятение героини .Возможно ,поэтому такое правописание .