Обычай- действие ,которое укоренилось в каком то обществе и не однократно повторялось им.
Ритуал - традиционное проведение какой либо церемонии.
И то и другое передавалось из поколения в поколение, на протяжении многих веков.Они воплощают в себе элементы культуры того или иного общества.
В современном мире они сохранились, потому что сохранились и этносы, к которым они принадлежали. Так как каждый этнос стремится сохранить свою культуры.