Данное высказывание показывает то, что для хорошего историка, который хочет славы и успеха нужны сенсационные открытия, а лучшие открытия связаны с чем? Правильно с войной, с кучами трупов, отсюда и высказывание о пахнущей человечине. Ну или другая интерпретация данного высказывания, что историкам интересны люди, жившие давно, и там, где есть захоронения, атм есть историки