В числителе формула увадрат разности: (x-3)^2. В знаменателе можно сгруппировать (x^2-3x)+(xy-3y), вынести из первой скобки х, из 2-й у: x(x-3)+y(x-y), потом ещё раз вынести за скобки: (x+y)(x-3). Таким образом будет ((x-3)^2)/(x+y)(x-3). (x-3) сократится, и останентся (x-3)/(x+y)