Возьмите кусочки свежего и вареного мяса, 3 %- ный раствор перекиси водорода, 2 стакана...

0 голосов
63 просмотров

Возьмите кусочки свежего и вареного мяса, 3 %- ный раствор перекиси водорода, 2 стакана объёмом по 100мл. налейте в стакан 30 мл перекиси водорода. Поместите в один из них кусочек свежего мяса, а в другой варенного. Какие изменения произошли в стаканах?


Биология (19 баллов) | 63 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов
Правильный ответ


там где кусочек свежего - вспенивание раствора - так как в тканях есть ферменты, разлагающие пероксид водорода на кислород и воду

в вареном мясе -ничего не происходит - эти ферменты (белки) - денатурированы и потому не выполяняют свою функцию

(7.5k баллов)