Текст, должно быть, такой:
Это
было в сентябре. Из полынного островка выскочил русак и,как шар,
покатился по полю. Ястреб кинулся на зайца. Русак быстро перевернулся на
спину и ударил хищника задними лапами. Я затаил дыхание и стал
наблюдать за поединком....
Из полынного - пишем раздельно, предлог "из" со значением "появление откуда-нибудь".
Покатился - пишем слитно, "по" - приставка со значением "передвижение в пространстве, начало действия".
По полу - пишем раздельно, предлог по+ дат. падеж указывает на предмет, на поверхности или в пределах которого располагается кто-либо, что-либо.
На зайца - пишем раздельно, предлог "на" употребляется при обозначении лица, предмета, который является
средоточием чего-нибудь, объектом проявления какого-нибудь действия,
состояния, качества.
Затаил - пишем слитно, "за"-приставка со значением "прекращение какого-либо действия на неопределенный промежуток времени".
За поединком - пишем раздельно, "за" - предлог со значением обозначения лица или предмета, на котором сосредоточено внимание.