аминокислот характерны такие типы изомерии: изомерия положенияаминогруппы (альфа, бета, гамма аминокислоты), изомерия углевородного скелета(неразветвленные и разветвленные аминокислоты).Кроме того для аминокислот (исключая глицин)характерназеркальная изомерия, так как у нихимеется асимметрический атом углерода.
HCl + H2N-CH2-COOH = ClH3N-CH2-COOH (хлорид аминоуксусной кислоты)
аминоуксусная кислота, гликокол, или глицин, NH2 - СН2
- СООН. Это - вещество сладкого вкуса, легко растворяется в воде и
как все аминокислоты хорошо кристаллизуется, + HCl реакция присоединения