Если мы в раствор - даже насыщенный - соли Na "окунем" металлический Li, то...
1) Li и Na - щелочные металлы, причем Na в табл. Менделеева находится ниже Li, => ат.радиус у натрия больше => электроны он отдает лучше => металл свойства у Na выражены сильнее => упрямый натрий из его соли ну ваще никак чисто литием не восстановить.
2) несмотря на то, что раствор насыщенный, воды в нем явно много. А литий явно больше неравнодушен к воде, чем солисобрата-натрия...
И в твоем варианте пойдет реакция:
2Li + 2H2O => 2LiOH + H2
Реакция дико экзотермическая - идет вовсю образование щелочи, с выделением водорода, а также выделением тепла. И сие тепло дает офигенную возможность для сгорания Н2 в кислорода воздуха. В соотношении 2:1.
Так что предложенный эксперимент приведет не к восстановлен Na, а к нехилому взрыву водорода, с разлетающимися вокруг каплями щелочного раствора гидроксида лития...