Скорость процесса фотосинтеза в растении зависит от
ряда внутренних и внешних факторов. Из внутренних факторов наиболее
важное значение имеют структура листа и содержание в нем хлорофилла,
скорость накопления продуктов фотосинтеза в хлоропластах, влияние
ферментов, а также наличие малых концентраций необходимых неорганических
веществ. Внешние параметры — это количество и качество света,
попадающего на листья, температура окружающей среды, концентрация
углекислоты и кислорода в атмосфере вблизи растения.
В наибольшем количестве образуются при фотосинтезе такие органические
вещества, как углеводы (в первую очередь сахара и крахмал), аминокислоты
(из которых строятся белки) и, наконец, жирные кислоты (которые в
сочетании с глицерофосфатом служат материалом для синтеза жиров).
В клетках растений часть глюкозы откладывается в запас в виде крахмала, а часть расходуется как источник энергии