Всего 3 части муки и 1 часть отходов составляют количество немолотой ржи. Из условия задачи мы знаем, что получили 36 центнеров муки, то есть 3/4 часть ржи, тогда:
1). 36 центнеров : 3 части = 12 центнеров муки - это 1 часть из 3 равная 1 части отходов; в таком случае 12 центнеров муки = 12 центнеров отходов; отходы составляют 1/4 части ржи;
2) 12 центнеров * 4 части = 48 центнеров ржи.
Ответ: смололи ржи 48 центнеров, из которых 36 центнеров мука и 12 центнеров отходы.