Если имеется в виду Microsoft Word, то:
1) Колонтитулы можно вставить в документ в любом режиме, допускающим редактирование текста; при этом Word сменит вид отображения документа на "колонтитулы", сходный с редимом разметки страниц. Утверждение неверно.
2) Масштаб по ширине страницы может меняться; в том числе выбираться таким, чтобы отобразить на экране строку документа полностью. Утверждение неверно.
3) Режим структуры можно установить тогда, когда пользователь сочтет нужным, но целесообразно это делать при форматировании документов, в том числе, их заголовков. Утверждение неверно, поскольку категорично, а не рекомендательно.
4) Номера страниц документа видны только в режимах разметки и чтения документа. Утверждение неверно.
Получается, что все утверждения неверны в той, или иной степени.