Почему лирическое я заменяется в поэме ахматовой лирическим мы (Реквием)

Потому что она писала это от лица всех женщин, чьи сыновья и мужья были репрессированы в годы ежовщины. Ахматова "подслушала" это произведение в тюремных очередях