Суров – имя прилагательное, так как обозначает признак предмета.
II.Морфологические признаки.
1.Начальная форма – суровый.
2. Постоянные признаки:
1) качественное;
2)образует формы степеней сравнения; сравнительная степень – суровее, более (менее) суровый; превосходная степень – самый суровый, суровей всех.