В первую очередь, самим потребителем.Потребитель хорошо знающший свои права это 80-90% успеха. А если продавец не знает законодательства о защите прав потребителя - так это все 100%.На самом деле если предъявлять претензии к ИП - легко решается с самим хозяинм, сложнее тягаться с корпорациями, в которых работают хорошо подкованные юристы, но тоже возможно.