Энтропия - мера неупорядоченности. В твердых телах молекулы строго упорядочены и совершают лишь небольшие колебания относительно равновесия, расстояния между молекулами меньше размеров самих молекул. В жидкостях молекулы менее упорядочены, расстояния между молекулами сравнимы с размерами молекул. В газах полный беспорядок, расстояния между молекулами много больше размеров самих молекул. Соответственно, энтропия газов больше энтропии жидкостей, которая в свою очередь больше энтропии твердых тел.