1) 1260 : 3 * 2 = 840 кг картофеля продано в первый день (2/3 всего картофеля)
2) 1260 - 840 = 420 кг - осталось
3) 420 : 7 * 5 = 300 кг картофеля продано во второй день (5/7 остатка)
4) 420 - 300 = 120 кг картофеля осталось в палатке после двух дней продажи
Ответ: осталось 120 кг картофеля.