По свойствам пропорции:
150 кг картошки -27 кг крахмала
240 кг картошки - х кг крохмала
х=240*27/150
х=43.2 кг крохмала.
Аналогично,
150 кг карт- 27 кг крохм
х кг карт- 30.6 кг крохм
х=150*30.6/27
х=170 кг карт
Ответ: 43.2 кг крохмала,170 кг картошки