1) Усл-е ур-е р-ии окисления пальмитиновой к-ты C16H32O2 в сахарозу C12H22O11:
C16H32O2 (М = 256 г/моль) + 11O2 = C12H22O11 + 4CO2 (М = 44 г/моль) + 5H2O;
2) исх-е кол-во C16H32O2 = (10*0.5)/256 = 0.01953125 моль;
3) если потеря массы связана только с CO2
(H2O ост-ся в жидком виде и не испаряется), то потеря массы (в г) составит
44*0.01953125*4 = 3.4375 г (за счет CO2);
4) потеря массы (в долях и %) = 3.4375/10 = 0.34375 или 34.375%.