Они разносклоняемые ,потому что в одних падежах имеют окончания 3 скл ,а в других - 2 скл .
К числу разносклоняемых имен существительных относятся десять существительных на -мя: бремя, время, вымя, знамя, имя, пламя, племя, семя, стремя, темя, которые склоняются по-особому.Во всех падежах, кроме именительного и винительного падежа единственного числа, существительные на -мяимеют на конце основы -мен.В родительном, дательном, предложном падежах единственного числа эти существительные оканчиваются на -и(как и существительные третьего склонения).Существительные бремя, вымя, пламя, темя не имеют множественного числа. Остальные шесть слов склоняются во множественном числе по второму склонению, лишь слова семя, стремя в родительном падеже множественного числа имеют форму на -ян: семян, стремян.Разносклоняемыми являются и существительные путь и дитя. Существительное путь имеет особые формы лишь в единственном числе (пути, пути, путь, путем, о пути), а во множественном числе оно склоняется по типу слова кость(т.е. по III склонению).Существительное дитя имеет особые формы в единственном числе (дитяти, дитяти, дитя, дитятею, о дитяти) и в творительном падеже множественного числа (детьми).
ДОКАЖЕМ :
время ( ЕД ЧИСЛО ) МНОЖЕСТВЕННОЕ ЧИСЛО :
и.п ( что ? )время времена
р.п. (чего?) временИ времён
д.п - чему? временИ временам
В.П - (ЧТО?) время времена
т.п. ( чем? ) временем временами
п.п ( о чём ) о временИ о временах
( я выделила окончания И( как у 3 скл .ср - дочерИ ,(Р.Д.Т падежи-в единств числе)
А во мн числе это слово ( ВРЕМЕНА) склоняется по 2 склонению - сравни
столах ,столами ,о столах) совпадает?
Поэтому и разносклоняемые.,чтов ед числе склоняются как сущ 3 скл ,а во множественном - как сущ -2 го склонения