В первый день мальчик прочитал 25 стр книги а во второй две пятых книги, а оставшуюся...

$\frac{25}{100} = \frac{1}{4}$ , т.е. 1/4 часть книги мальчик прочитал в первый день

$\frac{1}{4}+ \frac{2}{5}= \frac{5+8}{20} = \frac{13}{20}$ прочитал мальчик за два первых дня

$\frac{20}{20} - \frac{13}{20} = \frac{7}{20}$ прочитал в третий день

ну и если нужно можно вычислить кол-во страниц

$100* \frac{7}{20}= 35$ страниц в третий день