Глюкоза - главный поставщик энергии для мозга.
Фруктоза почти не требует для своего усвоения гормона инсулина, что позволяет использовать ее при сахарном диабете, но в умеренных количествах.
Галактоза в продуктах в свободном виде не встречается.
Сахарозапри попадании в организм расщепляется на более составляющие: глюкозу и фруктозу.
Лактоза -
углевод, содержащийся в молочных продуктах.
Мальтоза -
промежуточный продукт расщепления крахмала пищеварительными ферментами.
Крахмал -
в питании составляет до 80% всех углеводов.
Гликоген, его еще называют «животный крахмал», - полисахарид, который состоит из сильно разветвленных цепочек молекул глюкозы.
Клетчатка- это сложный углевод, входящий в состав оболочек растительных клеток.
