Южные районы области - зона безбрежных полей, центральная часть - лесостепь, высокотравные займища, березовые и осиновые перелески чередуются с хлебными полями. В лесах - разнотравье, много шиповника, степной вишни, смородины, клубники, костяники, черемухи, ежевики, различных грибов, в том числе и благородных белых.