Пусть n кг варенья - наливали в большую банку, тогда (n - 3) кг - наливали в маленькую банку.
Тогда 15n кг - всего налили в 15 больших банок, а 6(n - 3) кг - всего налили в 6 маленьких банок.
15n + 6(n - 3) = 15n + 6n - 18 = 21n + 18 (кг) - всего было варенья.
Ответ: 21n + 18 кг.