1)снег - сущ.,выпавший - причастие., за - предлог., ночь - сущ., укутал - гл., лес - сущ., и - союз, он - мест., погрузился - гл., в - предлог., тяжёлое - прилаг., молчание - сущ..
2) я - мест., взял - гл., в - предлог., руки - сущ., листок - сущ., исписанный - прилаг., мелким - прилаг., почерком - сущ., и - союз, начал - гл., читать - гл., вслух - нар..
3) он - мест., подошёл - гл., к - предлог, молодому - прил., человеку - сущ., весело - нар., глядевшему - причастие, на - предлог, него - мест., и - союз, похлопал - гл., его - мест., по - предлог, плечу - сущ..