История вегетарианства
уходит в далекое прошлое. Первые люди, несомненно, были вегетарианцами
(т.к. занимались лишь собирательством). Люди стали питаться мясом со
времен ледникового периода. Именно тогда, утверждают антропологи, они отошли от
растительной диеты и стали употреблять мясо. Эта привычка сохранилась и поныне
— по необходимости (например, у эскимосов), по привычке или условий жизни, но
чаще всего, причина — просто непонимание. На протяжении всей истории
человечества большинство людей питалось вегетарианской пищей. Даже в самых
развитых странах история массового мясоедения насчитывает не более 100 лет,
фактически она началась с изобретения холодильника.Книга “Бытия” (Библия) утверждает, что изначально
животные и люди были вегетарианцами. Всеобщая вегетарианская эпоха
продолжалась, вплоть до времени растления человечества, перед всемирным
потопом. Начавшаяся грехопадением человека деградация мира распространилась и
на отношения между животными (Быт. 6, 7 и 12). В этот же период, согласно
апокрифической, но цитируемой в Hовом Завете (Иуд. 1, 14-15) Книге Еноха,
падшие ангелы научили людей мясоедению. Первые
достоверные сведения о людях, которые осознанно отказались от мясной
пищи, датируются примерно IV-V тысячелетиями до нашей эры. Это были
древнеегипетские жрецы, и становились они вегетарианцами, для того, чтобы
успешнее общаться с богами и совершать магические обряды.В Древней Греции
вегетарианство возникло гораздо позже, во времена античности, и
причина его появления была уже совсем другой. Никакой мистики. Людей того
времени, посещали более возвышенные и рациональные идеи. Они стали
вегетарианцами по этическим соображениям. В их число входили: Сократ, Платон,
Пифагор, Диоген, Плутарх, Гиппократ, Сенека и многие другие, в своих
трудах они размышляли о целесообразности растительной диеты. В трактате,
озаглавленном «О поедании плоти», Плутарх пишет: «Стоит ли
спрашивать, почему Пифагор отказался от мяса? Лично меня больше интересует, в
каком состоянии ума находился человек, впервые прикоснувшийся устами к
окровавленной плоти и отведавший мертвечины? Какие обстоятельства вынудили его
уставить свои столы блюдами из разложившихся туш и назвать пищей то, что еще
недавно мычало и блеяло, двигалось и дышало? Как могли глаза его вынести вид
мясника, перерезающего животному горло, снимающего с него шкуру, разделяющего
тушу на части? Как мог нос его вынести это зловоние? Как могло быть, что вкус
его не отвращался, когда он припадал губами к мертвым ранам и вытягивал из них
соки и лимфу? Почему- то мы не едим львов и волков, которые представляют
угрозу нашей жизни, а вместо этого убиваем безобидные, покорные существа,
которые не могут причинить нам никакого вреда, ибо не имеют ни когтей, ни
клыков. Ради куска мяса мы лишаем их солнца, света и жизни, на которую они
имеют такое же право, как и мы». И далее он высказывает, на мой взгляд, самый
весомый аргумент: «Если вы так уверены, что животные предназначены вам в
пищу, тогда сперва убейте сами то существо, чье мясо хотите съесть. Но убейте
его своими собственными руками или зубами, не прибегая к помощи ножа, дубины
или топора». Однако ключевую роль в распространении вегетарианства
сыграл в VI веке до нашей эры Пифагор. Знаменитый философ
и математик верил в переселение душ, поэтому наотрез отказывался есть
мясо животных. Его многочисленные ученики, молодые люди из влиятельных
семей, по примеру наставника тоже перешли на растительную диету — это
было первое «Общество вегетарианцев» в мировой истории.
«Не повредит ли вегетарианство здоровью?» — беспокоились
родственники пифагорийцев. На этот вопрос ответил в IV веке
до нашей эры великий врач Гиппократ. Говоря об оздоровительном
питании, он одобрил и вегетарианство. Также многие исторические
сведения, говорящие о том, что Римские гладиаторы, Спартанцы, Воины Александра
Македонского, Солдаты Цезаря были вегетарианцами — являются истинными.
Современные учёные только недавно признали эту информацию, в частности
австрийские учёные, занимавшиеся исследованием останков гладиаторов.С упадком древнегреческой цивилизации в Европе
о вегетарианстве надолго забыли. Растительную диету соблюдали лишь
представители некоторых религиозных общин, христианские аскеты
и монахи-отшельники. Остальные же ели что придется
и не особенно задумывались над происхождением пищи. Но, конечно же,
вегетарианство практиковалось на протяжении тысячелетий в странах, в которых
были распространены такие индийские религии как буддизм, индуизм и джайнизм.
Великие Мастера боевых искусств Ушу легендарного
монастыря Шаолинь, основанного в 495 году в Китае, всегда придерживались
строгой вегетарианской диеты согласно уставу, сложившемуся на протяжении веков.
Рацион величайших воинов Шаолиня сводится к овощам, злакам, травам
и кореньям. Устав монастыря предписывает полный отказ от животной пищи.