При взаимодействии углекислого газа и воды образуется угольная кислота Н2СО3, которая очень быстро распадается обратно до исходных веществ.
В клетках же растений, за счет энергии солнечного света, происходит невероятно сложная реакция, называемая фотосинтезом. Она протекает во много стадий, и до конца еще не изучена.
Процесс превращения воды и углекислого газа в глюкозу формально описывает цикл Кальвина.