растения - существительное, одной чертой.
Очень - обстоятельство, подчеркиваешь как тире-точка (_._._)
Чувствительны - глагол, двумя чертами
к - дополнение.
изменениям - дополнение, подчеркиваешь, как тире
погоды - дополнение, подчеркиваешь, как тире.