Основная роль липидов в организме животного
1. Теплоизоляционная и защитная ( липиды откладываются в подкожной клетчатки и вокруг кишечника и почек. Образующийся слой жира защищает организм животного и его органы от механических повреждений. Подкожный жир обладает низкой теплопроводимостью, то он сохраняет тепло, это позволяет животным жить в условиях холодного климата)
2. Смазывающая и водоотталкивающая. На коже, шерсти есть слой воска, который оставляет их эластичными и защищает от влаги.