если кусок мыла сильно прижать к тарелке смоченной водой то весь воздух из под куска мыла выйдет. Тогда атмосферное давление будет прижимать мыло к тарелке а тарелку к мылу на столько сильно что это позволяет поднять тарелку вместе с мылом прикладывая силу только мылу