ЧТОБЫ ПРЕДОТВРАТИТЬ ПОРЧУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПОД ДЕЙСТВИЕМ БАКТЕРИЙ НЕОБХОДИМО:
1. исключить попадания на продукты спор
2. обеспечить неблагоприятные условия для жизни этих организмов
3. предотвратить попадания на продукты пряхых солнечных лучей
4. ограничит доступ воздуха к продуктам