Можно взять индикатор, например, лакмус. Добавить в каждую пробирку. Там где кислота окраска раствора станет красной, там где щелочь - синей. Если соль образована сильным основанием и сильной кислотой, например, NaCl, и ее рН близнейтрален, то окраска раствора может быть фиолетовой.
Значит, по изменению окраски раствора можно определить где что.