1)простые это все вещества в табл менделеева водород,кислород,азот и тд
сложные это когда одно вещество соединенно с другим например HCL(солняная кислота),азотная кислота и тд,или NaOH,короче их 2 разных веществ
2) химический элемент- совокупность атомов с одинаковым зарядом ядра и числом протонов, совпадающим с порядковым (атомным) номером в таблице Менделеева.Каждый химический элемент имеет свои название и символ, которые приводятся в Периодической системе элементов Дмитрия Ивановича Менделеева.