Централизованная мануфактура - это такое производство, где купец - предприниматель сам создавал мастерскую, верфь или шахту, сам приобретал сырьё, материалы, оборудование.
Рассеянная мануфактура - это предприниматель скупал и Мелкий производитель фактически находился на положении наёмного работника, получавшего заработную плату, но продолжал работать в своей домашней мастерской.