Верхушка начнет желтеть первой так как корни начинают работать всё слабее из за того что становится холодно и питательные вещества не достают до верхушки.
А так для справки: хлорофил (зелёный краситель) разрушается и остаются другие цвета (красный оранжевый жёлтый и т.д. ) они изначально находятся в листьях просто хлорофила больше и их не видно.