Смотрим в Периодическую систему (ей можно пользоваться всегда, даже на ЕГЭ)
все элементы 1А группы - валентность всегда 1
все элементы всей 2 группы ( кроме ртути) - валентность всегда 2
3-я группа бор и алюминий - валентность всегда 3
фтор - всегда 1
кислород - всегда -2
для остальных элементов максимальная валентность = № группы, минимальная = № группы -8