Это многозначные слова.
Например: свежий - это многозначное слово, которое может относиться к разным
лексическим значениям:
только что испечённый хлеб - свежий хлеб
недавно купленный журнал - свежий журнал
постиранный воротник - свежий воротник
Причём , свежий хлеб - чёрствый хлеб ( это уже пошли антонимы))
свежий журнал - старый журнал
свежий воротник - грязный воротник
Омонимы - это слова одной и той же части речи, одинаковые по звучанию и написанию, но разные по лексическому значению:
Например: коса - род причёски
коса - береговая отмель
коса - с/х орудие