Откуда ведется счет часовых зон
От нулевого меридиана, который проходит через Гринвичскую обсерваторию (еще называют гринвичским меридианом). А в плане направления, с запада на восток)))
Как я помню то с СЕВЕРА на ЮГ но есть некоторое исключение возле одного материка там с ЗАПАПАДА на ВОСТОК.