Шелестят - глагол.
I (Что делают?) Шелестят.
Н.Ф -- шелестеть
II Пост. признаки -- несов. вид, невозвратный, непереходный, I спряжение.
Непост. признаки -- изъявительное наклонение, наст. время, 3 лицо, мн. число.
III (Что делают?) Шелестят -- сказуемое.