Как перевести конструкцию (Говоря о планете Земля, нельзя не сказать о экологических проблемах...) Вопрос именно в этом: нельзя не сказать. Или есть какие-то эквиваленты с подобным значением?
One cannot but say - нельзя не сказать (из словаря : нельзя не признать — one cannot but admit)
Ох, боюсь моя англичанка этого не поймет. А нельзя как-нибудь попроще ту же мысли? Например, Takling about...., we cannot forget about some global problem on it.