1)Мальчик,окруженный заботой родителей, быстро рос.
подлежащее-мальчик,сказуемое-быстро рос.
окруженный-причастие,заботой-дополнение,родителей-дополнение.
2)Корабль плыл, срезая волны на своем пути.
подлежащее-корабль,сказуемое плыл.
срезая-деепричастие,волны-дополнение,обстоятельство-на пути,определение-своем.