Там описывается два слона.
Один - дорогая заводная игрушка, которую папа подарил больной девочке.
"Это большой серый слон, который сам качает головою и машет хвостом; на слоне красное седло, а на седле золотая палатка и в ней сидят трое маленьких человечков. "
А второй - живой, настоящий, которого привели из зверинца.
"Слон оказывается гораздо больше, чем думала Надя, когда разглядывала его на картинке. Ростом он только чуть-чуть пониже двери, а в длину занимает половину столовой. Кожа на нем грубая, в тяжелых складках. Ноги толстые, как столбы. Длинный хвост с чем-то вроде помела на конце. Голова в больших шишках. Уши большие, как лопухи, и висят вниз. Глаза совсем крошечные, но умные и добрые. Клыки обрезаны. Хобот - точно длинная змея и оканчивается двумя ноздрями, а между ними подвижной, гибкий палец. Если бы слон вытянул хобот во всю длину, то наверно достал бы он им до окна. "
Таким образом, автор в описании, да и нигде больше в рассказе, не упоминает о цвете этого слона!
Но так как в вопросе не сказано, цвет какого именно из этих двух слонов имеется в виду, можно ответить: серый.