У простых веществ (состоящих из атомов одного химического элемента) степень окисления всегда будет равна нулю.
У кислорода (нужно запомнить), что степень окисления всегда равна -2. Далее будет легко рассчитать степень окисления и других элементов в веществе.
Mn2O7 Над кислородом ставим -2, всего 7 атомов кислорода в данном веществе, следовательно в уме умножаем -2 на 7, получаем -14, а зная, что вещества энергетически нейтральны, то другой элемент в данном соединении должен быть равен по модулю этому числу, то есть в сумме оба элемента молекулы, вещества должны давать 0. Следовательно заряд над Mn будет +7. Точно так же можно расставить степени окисления и в третьем веществе. У S +6, а у O -2.