Ну выращивают в основном вешенки и шампиньоны.
Вешенки в мешках с опилками деревьев лиственных пород, (лучше осина) , или на осиновых обрубках, один на один + нужно купить и внести мицелий.
Шампиньоны на компосте, стерильном, обратно внести сначала мицелий.