Завтрак, ланч, чай и обед — обычные приемы пищи в Англии. Англичане очень разборчивы в еде и строго придерживаются определенного времени приема пищи. Время завтрака между 7 и 9 часами утра. Многие любят начинать его с овсяной каши. Англичане едят овсянку с молоком или сливками и сахаром, но ни один шотландец — а овсянка появилась именно в Шотландии — не положит сахар в кашу. Затем едят яичницу с беконом, повидло с тостами и чай или кофе. Для разнообразия можно съесть вареное яйцо, холодную ветчину или рыбу. Два самых больших приема пищи в день, ланч и обед, похожи между собой. Время ланча — час дня. Многим из тех, кто работает, трудно приходить домой на ланч, и они идут в кафе или ресторан, но никогда не пропустят приема пищи. На ланч едят много — мясо или рыбу, картофель и салат, пудинги или фрукты. Днем, около четырех часов, англичане пьют чай с тортом или кусочком или двумя хлеба с маслом. Чай очень популярен у англичан, его можно назвать их национальным напитком. Англичане любят крепкий, свежезаваренный чай. Чай следует заваривать следующим образом: одна чайная ложка на каждого человека и одна на чайник. Они пьют чай с сахаром или без, но почти всегда с молоком. Очень важно, что нужно наливать чай в молоко, а не наоборот. Очень известен их «большой чай» в пять часов вечера, когда к чаю подают ветчину, помидоры и салат, хлеб с маслом, фрукты и пирожные. Время обеда — около половины восьмого или позже. В некоторых домах обед — самый большой прием пищи за день. Он начинается с супа, затем идет рыба, жареный цыпленок, картофель с овощами, фрукты и кофе. Но в большинстве английских семей главный прием пищи — в середине дня, а вечером едят что-нибудь легкое, например, хлеб с сыром и кофе или какао с фруктами.
Русский обед имеет много общего с ланчем в Англии, исключая то, что там, как правило, больше выбора. Это, как правило, состоит из трех блюд и закуски. Закуска может быть салатом из свежих или маринованных овощей - капусты, огурцов, помидоров с зеленью - луком и петрушкой со сметаной или майонезом; кусок холодного мяса, заливной язык или холодные закуски ассорти, ветчина с фасолью, морковью или зеленым горошком; сыр или копченая колбаса. Свежая или консервированная икра, тунец или кета, которые являются деликатесами и очень популярны во всем мире.
На первое блюдо у нас, конечно, разные супы - щи, суп-лапша, грибной суп, молочный суп, куриный бульон или бульон с пирожками.
На второе мы едим такие блюда, как жареный бифштекс, свинину, телятину, баранину, котлеты; фрикадельки, мясо птицы, карри или гриль.
На третье большинство людей, как правило, пьют чашку чая или кофе, стакан молока или какао, желе или консервированные фрукты. Это могут быть : груши, сливы, абрикосы, персики или ананасы.
Послеобеденный чай - третий прием пищи в день. Принимается в пять часов. Поэтому его обычно называют - "Five O'Clock tea". В выходные, послеобеденный чай - это время для общения, когда люди собираются поболтать за чашкой чая. Они подают чай с молоком или сливками, поджаренным хлебом с маслом, пирожными, печеньем или булочками. чай стал ритуалом англичан, и они убеждены, что чай - это чисто русский национальный напиток. Когда говорят «русский чай" они имеют в виду чай с сахаром и лимоном; «английский чай» может быть с сахаром или без сахара, но почти всегда с молоком. "Хочешь чашечку чая?»- будут спрашивать вас в любое время суток, везде, где они с вами встретятся.
Вечерний прием пищи имеет разные названия - "высокий"чай или ужин.Во многих домах Британии его называют обедом. Обычно он проводится около 7 часов вечера. Все члены семьи собираются вместе за столом. Здесь могут подавать и рыбу, и мясо, очень много овощей, сладки пудинг\. фруктовый салат, мороженое или желе.
Вот такой порядок приема пищи в английских домах. Некоторые люди, особенно в сельской местности или на севере страны обедают в середине дня вместо ланча. А вечером у них ужин. Итак, четыре приема пищи в день? завтрак\. обед, чай и ужин или завтрак, ланч, чай и обед.
Есть некоторые обычаи в Великобритании, связанные с определенными блюдами. Британия известна как «земля пудингов. Различные виды пудингов изготовляются здесь, но Рождественский пудинг - это особенная вещь. Он готовится из яйца, смешанные с сухофруктами и морковью. Хозяйка очищает стол, и потом размещает на большом блюде флаг на тонкой палочке и языки пламени лижут его со всех сторон.
Особому празднику посвящаются блины, и празднуется он в марте, а называется День Блинов. Люди не только едят блины, но и бегают с ними. В соревнованиях участвуют домохозяйки. Они должны три раза подкинуть блин и поймать его на горячую сковородку.