Похолодало - глагол, т.к. обозначает действие и отвечает на вопрос "что делать?". Начальная форма: похолодать. Признаки: невозвратный, т.к. нет суффикса -ся, совершенный вид, т.к. отвечает на вопрос "что сделать?", 1 спряжение, употреблен в форме прошедшего времени, 3 лица, единственного числа. В предложении выполняет роль сказуемого.