1)Поскольку ген голубых глаз рецессивный, то чтобы он проявился, кареглазая мать далжна быть гетерозиготной (иметь оба признака в генотопе) по цвету глаз, то есть быть Аа.
Аа х аа
Гаметы: А, аа
Дети: Аа (кареглазые); аа (голубоглазые).
2)За перенос по наследству дальтонизма отвечает Х-хромасома, а сын её получает не от отца, а от матери. Значит мать ему передаёт дальтонизм, сама при этом им не страдая.