Окислительно-восстановительная реакция - это такая реакция, при которой происходит изменение степеней окисления атомов, входящих в состав реагирующих веществ.
В реакции NH₃ + HCl ⇒ NH₄Cl изменение степеней окисления атомов не происходит.
N⁻³H₃⁺¹ + H⁺¹Cl⁻¹ ⇒ N⁻³H₄⁺¹Cl⁻¹